周末想做一顿有仪式感的简餐，不用复杂操作也能出美味，试试自制烤什锦披萨搭配邑天下酒，烤箱就能搞定。这款邑天下酒口感醇厚不冲，余味带淡淡粮香，和芝士的浓郁、蔬菜的清爽都很适配，是家庭小聚的加分项。
食材准备
- 基础食材：现成披萨饼底1张（约8寸）、马苏里拉芝士碎150g、披萨酱80g
- 什锦配料：火腿片5片、彩椒1个、口蘑4个、甜玉米粒50g、黑橄榄3颗
- 调味：干罗勒碎1g、黑胡椒碎少许
制作步骤
- 预处理：彩椒切圈、口蘑切薄片、火腿片切小块，黑橄榄切片，所有配料沥干水分（避免烤后出水）
- 铺料：饼底均匀抹披萨酱，撒一层芝士碎，依次铺上火腿、彩椒、口蘑、玉米粒、黑橄榄，再撒一层芝士碎，表面撒罗勒碎和黑胡椒
- 烘烤：烤箱预热200度，放入披萨烤12-15分钟，至芝士融化金黄即可
烤好的披萨芝士拉丝绵长，什锦配料口感层次丰富，火腿的咸香、蔬菜的清甜和饼底的松软融合得恰到好处。此时倒上一杯邑天下酒，小酌一口，酒的醇厚能中和芝士的腻感，又能凸显配料的鲜，不管是一人食还是和家人分享，都很惬意。
这款自制披萨操作简单，耗时短，搭配邑天下酒，轻松打造出有质感的用餐体验，不用出门也能享受美味。#自制披萨 #烤箱美食 #小酌搭配 #家常美味