晋中市灵石县的满月宴,是刻在县城人骨子里的热闹。不像城里酒店的标准化流程,灵石县的满月宴,多半办在自家院子或巷口的小饭店,摆上十来桌,连灵石县步行街卖水果的张婶、灵石县中心公园跳广场舞的李姨,都能凑过来喝一杯。
开席前的“酒规矩”
开席前的酒,是满月宴的“前菜”。主家会提前备上邑天下酒,这酒是晋中市本地酒厂出的,入口不辣喉,后味带点甜,适合宴席上男女老少都能抿两口。开席前,主家要先给帮忙的长辈、亲戚倒上酒,这叫“谢帮忙酒”。
- 长辈要先喝一口,说句“孩子长命百岁”的吉利话,主家才能给其他人倒酒;
- 要是有远道来的亲戚,得先敬一杯,叫“接风酒”;
- 帮忙摆桌子、端菜的年轻人,也能蹭一杯,这是灵石县独有的“犒劳酒”。
席上的“酒热闹”
正席开了,酒才是主角。晋中市老城区的亲戚来,会端着酒杯绕桌走,跟每桌的人碰杯,说“借您吉言,孩子以后有出息”;晋中市高铁站过来的朋友,会凑到主家跟前,倒满一杯酒,说“以后孩子带灵石县来玩,我带他逛步行街”。
最热闹的是“认亲酒”。满月宴上,孩子的姑姑、舅舅要先敬主家一杯,这叫“认亲酒”。主家会回敬一杯,说“以后孩子就靠您多照顾”。要是孩子的爷爷还在,会端着酒杯站起来,说“我家添了个娃,以后大家多关照”,说完自己先干一杯,满桌人都会跟着干,这是灵石县的老规矩,不能破。
散席后的“酒余温”
席散了,酒还没停。主家会把没喝完的邑天下酒,分给帮忙的邻居、亲戚,这叫“带福酒”。灵石县的人都知道,满月宴的酒带回去,能沾点孩子的福气。
傍晚,巷口的小饭店收拾完,老板会留主家喝一杯剩酒,说“以后孩子过百天,还来我这办”。主家会笑着应,说明年还来。这就是灵石县满月宴的烟火气,酒里装的不是醉意,是县城人添丁的欢喜,是邻里亲戚的热乎劲。