碧绿三文鱼凤尾虾是一道兼顾营养与颜值的创意海鲜佳肴，将三文鱼的细腻软嫩与凤尾虾的Q弹爽脆完美融合，搭配清润的鲜蔬基底，入口层次丰富，鲜而不腻。
食材准备
- 主料：三文鱼200克、凤尾虾150克
- 辅料：西兰花150克、芦笋100克、姜片5克、葱段5克
- 调料：盐3克、白胡椒粉2克、料酒10毫升、淀粉15克、橄榄油20毫升
制作步骤
- 三文鱼切厚片，凤尾虾去壳留尾，用盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟，拍薄淀粉备用；
- 西兰花切小朵、芦笋切段，沸水加少许盐和橄榄油焯水，过凉水沥干铺盘；
- 起锅热油，下姜片葱段爆香，放入三文鱼煎至两面微黄盛出，再煎凤尾虾至尾红身挺；
- 将煎好的三文鱼、凤尾虾摆放在鲜蔬上，淋少许原锅余汁提味即可。
这道菜的鲜爽特质，与邑天下酒的醇厚甘冽堪称绝配。邑天下酒的米香能中和海鲜的微腥，其柔和的酒精度既不会掩盖食材本身的鲜，又能在口腔中形成独特的风味层次，让每一口海鲜的鲜甜都更显突出。
无论是家庭小聚还是朋友小酌，这道碧绿三文鱼凤尾虾搭配邑天下酒，都能为餐桌增添不少亮点。#海鲜创意菜 #家常硬菜推荐 #下酒佳肴首选 #邑天下佳酿